des gaufres pour ... Vick

On est mardi d'accord mais aujourd'hui j'ai un peu de temps pour préparer des gaufres d'outre meuse, j'ai trouvé la recette sur http://gaufresbelges.com/ . J'ai pris la recette galette d'Outre-Meuse. Pour ceux qui ne connaitraient pas c'est un quartier de Liège qui se trouve de l'autre coté de la Meuse par rapport au centre ville.

J'ai doublé les proportions parce qu'avec mes voraces ça file.

Ingrédients
250 gr de farine
15 gr de levure
lait tiède
125 gr de sucre
2 oeufs
100 gr de beurre ramolli
une pincée de canelle
une pincée de sel

Faites une fontaine avec la farine et au milieu, délayez la levure avec un peu de lait tiède
Faites la pâte et laissez lever environ 30 minutes, ajoutez le sucre, le beurre, les oeufs, une pincée de cannelle et une de sel
Pétrissez le tout et divisez alors la pâte en morceaux de la grosseur d'un oeuf
Laissez encore lever pendant 1 heure
Faites chauffer un fer à gaufre à rainures moyennes
Une fois, le fer chaud, commencez la cuisson

Bon apppétit...

" un gâteau pour ... Vick"

La blogosphère de la couture, de la bricole, des essayages et des réussites, de la patisserie est un peu en deuil. Vick est partie ...

Tous les mercredi, jour des enfants, elle nous postait une de ses recettes.

Je me dis que pour qu'elle reste encore un peu parmi nous ce serait bien de perpétuer cette petite habitude. Soit on se passe le relais et de mercredi en mercredi on se passe le relais de blog en blog soit vous pouvez m'envoyer vos recettes réalisées avec photos et je les publie.

Donc voilà demain mercredi....

Premier gâteau

Quatre-quarts au citron:

Ingrédients

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-4 oeufs

-250 grs de sucre fin

-250 grs de beurre mou

-250 grs de farine tamisée

-1 c à c de levure chimique

-le zeste d'un citron et son jus

-1 pincée de sel.

Préparation

-Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs

-verser le sucre sur les jaunes et battre au fouet jusqu'à ce que ça blanchisse

-ajouter petit à petit le beurre et la farine en alternant. Bien mélanger

-Ajouter la levur, le zeste et le jus de citron

-Battre les blancs en neige et le sincorporer dans la pâte délicatement

-Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé

-laisser cuire 15 min à th 6 puis 30 min à th 7

-vérifier la cuisson en piquant un couteau dedans et démouler quand il est tiède.

C'est Pimprenelle qui l'a fait, ici pas de sucre blanc, donc toujours des gâteaux un peu brun et elle a utilisé de la farine mélangée ( l'erreur est humaine et ma fois du haut de ses 8 ans elle ne s'est pas si mal débrouillée) il a tout été mangé...sans ralerie.